Pastel de plátano
El pastel de plátano es muy popular en América y Canadá. A menudo se sirve como postre en cafeterías y restaurantes, así como se hornea en casa. Esta receta de pastel de plátano se diferencia de otros en que no contiene mucha grasa. Es fácil de cocinar, muy suave, tierno y simplemente delicioso.
Huevos
2 ud.
Kéfir
80 ml
Aceite de girasol
120 ml (refinado)
Plátano
2 ud. (grandes)
Azúcar
200 g
Harina
200 g
Bicarbonato
1 cdta.
Sal
1/2 cdta.
Vainilla
Para preparar el pastel de plátano, aplastamos los plátanos en un tazón grande usando una licuadora.
Añadimos los huevos batidos con azúcar, el kéfir, el aceite y la vainilla. Mezclamos bien.
En un recipiente aparte, mezclamos la harina tamizada, el bicarbonato, la sal y añadimos a la mezcla preparada. La masa debe ser un poco líquida.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos en un horno precalentado a 165 grados durante 40-45 minutos. Comprobamos la cocción con un palillo, si sale seco, el pastel está listo.
Yo horneé este pastel en una panificadora (modo "Horneado")
¡El aromático y tierno pastel de plátano está listo! Y si se sirve un trozo de este pastel con un poco de crema batida y fresas, ¡es un postre realmente delicioso!
© Наталья Лиханова
(4/5)
