Magdalenas de requesón con suero de leche

Esta es una receta de repostería casera rápida y deliciosa. Si tienes un poco de requesón y suero de leche en la nevera, y tienes invitados en camino o los niños pidieron algo rico para acompañar el té, prepara estas aromáticas magdalenas. Son suaves, con un ligero sabor a requesón y serán un complemento perfecto para el té o el café.

Requesón

200 g

Huevos

2 uds.

Suero de leche

200 g

Pasas

60 g

Mantequilla

80 g

Harina

300 g

Impulsor

2 cditas.

Azúcar

200 g

Vainilla

Para hacer magdalenas de requesón con suero de leche, batimos los huevos con el azúcar y la vainilla en un tazón.

Añadimos al tazón suero de leche a temperatura ambiente, requesón, pasas lavadas y mantequilla derretida. Mezclamos ligeramente con un batidor.

Luego agregamos la harina con el impulsor y mezclamos hasta que quede homogéneo.

Llenamos los moldes para magdalenas con la masa, hasta la mitad. También se pueden utilizar moldes de silicona individuales. Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.