Bollos de coco rallado
Deliciosos bollos no grasos y bien dorados, que no tienen nada que envidiar a los bollos grasos. Otra receta para días de ayuno, y no solo. Se puede variar el relleno, por ejemplo, añadir canela y pasas, canela y nueces, manzanas, etc.
Para la masa:
Agua
1,5 tazas
Harina
3,5-4 tazas
Azúcar
0,5 taza
Sal
1/2 cucharadita
Aceite de girasol
0,5 taza (o aceite de oliva)
Levadura
25 g
Para el relleno:
Coco rallado
50 g
Aceite de girasol
1-2 cucharadas (de oliva)
Azúcar
3 cucharadas
Harina
1 cucharada
Para preparar los bollos de coco rallado con los ingredientes dados, preparamos la masa de levadura para ayuno. Para el relleno, mezclamos el coco rallado con azúcar y harina. Dividimos la masa en 2 partes y la extendemos en un rectángulo.
Aplicamos uniformemente con un pincel aceite vegetal y la mitad del relleno.
Enrollamos la masa en forma de rollo y la cortamos en trozos. También dividimos la segunda parte de la masa.
Colocamos los bollos en un molde engrasado, cubrimos con un paño y dejamos reposar en un lugar cálido durante 15-20 min.
Horneamos los bollos de coco rallado en el horno a 180-200 grados hasta que estén dorados.
© Наталья Лиханова
(4/5)
