Bizcocho con glaseado de chocolate

Receta de un bizcocho suave y esponjoso con un sabor delicioso. Cubierto con un glaseado de chocolate encima, este bizcocho es muy, muy sabroso. Prepararlo es fácil, solo hay que mezclar todos los ingredientes y hornearlo. Y con un robot de cocina, el proceso de preparar la masa se realiza literalmente en cuestión de minutos.

Para la masa:

Harina

70 g

Almidón

50 g

Azúcar

90 g

Mantequilla

100 g

Huevos

5 ud. (5 yemas + 3 claras)

Leche condensada

40 g

Levadura

1/2 cdta.

Licor

2 cdas. "Amaretto"

Para la glaseado:

Mantequilla

40 g

Chocolate

40 g

Para preparar el bizcocho con glaseado de chocolate, batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa y clara.

Luego añadimos las yemas de huevo una a una, batiendo bien cada vez. También agregamos la leche condensada, licor, y batimos bien.

Añadimos la harina tamizada, mezclada con almidón y levadura.

Batimos 3 claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado (usando una espátula) a la masa.

Vertemos la masa en un molde y horneamos durante una hora a 170 grados. Para la glaseado, derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maría. Sacamos el bizcocho del molde y lo cubrimos con el glaseado de chocolate.

Molde para hornear de 16 cm de diámetro con agujero. Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina, si es de silicona no es necesario.