Roscas de requesón
Una receta sencilla y rápida de galletas originales que seguramente encantarán a los niños. A veces no es fácil hacer que los pequeños coman simplemente requesón, pero este postre de requesón es una excelente manera de consentirlos con algo delicioso y saludable.
Harina
400-450 g
Requesón
250 g (1 paquete)
Mantequilla
100 g (blanda)
Huevos
2 uds. (yemas)
Azúcar
120 g (1/2 vaso)
Bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita
Jugo de limón
1 cucharada
Vainilla
o azúcar avainillado
Para preparar las roscas de requesón, mezcla el requesón con azúcar, yemas de huevo y mantequilla.
Agrega bicarbonato de sodio disuelto en jugo de limón y harina. Amasa bien la masa.
Extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3-4 mm y corta círculos con un vaso.
Coloca tres piezas superpuestas.
Enrolla en forma de rosca y corta por la mitad.
Unta una bandeja con mantequilla (o forra con papel pergamino), coloca las roscas y aplana un poco los pétalos. Hornea en el horno a 170 grados durante 20-30 minutos.
Puedes espolvorear las roscas de requesón aún calientes con azúcar glas, coco rallado o chocolate.
© Наталья Лиханова
(5/5)
