Kokoskekse
Kokoskekse sind wirklich sehr lecker, besonders für diejenigen, die Kokosnüsse lieben. Diese Kekse nach diesem Rezept sind ziemlich fest und passen perfekt zu warmer Milch, Kaffee oder Tee.
Mehl
100 g
Zucker
100 g
Kokosraspeln
200 g
Eier
2 Stk.
Backpulver
1 TL
Die Zubereitung der Kokoskekse wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die Kokosraspeln hinzufügen und gründlich vermischen.
Mehl mit Backpulver hinzufügen und erneut alles gut vermischen. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig Kekse formen, dabei können spezielle Ausstechformen verwendet werden, und auf ein mit Butter gefettetes Backblech legen.
Die Hände sollten angefeuchtet werden, damit der Teig nicht klebt.
Die Kokoskekse bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.
© Наталья Лиханова
(4/5)
