Knuspriges Fettgebäck

Ein festliches, knuspriges, leckeres und leicht zuzubereitendes Gebäck. Diese knusprigen Schleifen sind wohl jedem bekannt und beliebt. Es gibt viele Rezepte für Fettgebäck, und jede Hausfrau hat wahrscheinlich ihr eigenes. Ich biete ein schnelles und einfaches Rezept für Fettgebäck an. Im Teig für Fettgebäck muss unbedingt Wodka (Rum, Cognac, Alkohol) hinzugefügt werden. Genau das verleiht dem Gebäck eine feine und knusprige Struktur.

Eier

2 Stk.

Milch

2 EL

Wodka

2 EL

Mehl

200 g

Backpulver

1/4 TL

Salz

Prise

Geschmacksneutrales Sonnenblumenöl

zum Braten

Puderzucker

mit Vanille (oder Zimt)

Für die Zubereitung von knusprigem Fettgebäck nehmen Sie eine Schüssel, geben Mehl hinein, fügen Eier hinzu und beginnen zu mischen. Fügen Sie dann Milch, Wodka, Salz und Backpulver hinzu. Alles gut vermischen.

Den Teig lässt sich sehr gut in einer üblichen Tüte mischen. Kneten Sie den Teig gut, bis er eine gleichmäßige Masse wird. Legen Sie den Teig dann für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Dies dient dazu, dass der Teig dick und klebrig wird und sich leichter ausrollen und abziehen lässt.

Dann den Teig dünn ausrollen und formen. Schneiden Sie den Teig in Rechtecke (oder Rauten), machen Sie in die Mitte einen Schnitt. Dann schieben Sie ein Ende in den Schnitt und erhalten eine besondere Form.

Sie können den Teig einfach in Streifen, in Kreise schneiden, Rosen oder Schleifen machen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und lassen Sie die Kinder mitmachen.

Eine Pfanne auf den Herd stellen, etwa einen halben Liter Öl hineingeben und es erhitzen. Erhitzen Sie das Fett so stark, dass ein Tropfen Wasser, der hineingegeben wird, stark zischt, aber das Fett nicht brennt. Tauchen Sie das Fettgebäck in das Öl und braten Sie es von beiden Seiten goldbraun an.

Unser knuspriges Fettgebäck ist fertig, lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen, indem Sie es auf ein Stück Papiertuch legen. Servieren, bestreut mit Puderzucker mit Vanille.

(5/5)