Kefir Donuts

Schnelles Rezept für luftige und leckere Donuts. In nur wenigen Minuten ist der Snack zum Tee fertig. Die Donuts können mit Honig übergossen oder mit Puderzucker bestreut werden. Schnell und lecker!

Kefir

1 Glas

Eier

1 Stk.

Zucker

5 EL

Salz

Prise

Natron

1/2 TL

Sonnenblumenöl

3 EL (+ zum Braten)

Mehl

3-3,5 Gläser

Puderzucker

zum Bestreuen

Um Kefir-Donuts zuzubereiten, Eier, Zucker, Kefir und Salz vermengen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Dann Natron und Öl hinzufügen, umrühren. Gesiebtes Mehl hinzugeben und den Teig kneten, zuerst in der Schüssel, dann auf der Arbeitsfläche. Der Teig sollte glatt sein und nicht an den Händen kleben.

Den Teig zu einer 0,5-0,7 cm dicken Platte ausrollen und mit einem Glas oder einer speziellen Form Kreise ausstechen. In jedem Kreis ein kleineres Loch ausstechen, mit einem Schnapsglas oder einem Deckel.

In einer Pfanne das Öl erhitzen (es sollte reichlich sein, etwa 1 cm). Die Donuts in das gut erhitzte Öl legen, auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.