Mannik auf Kefir mit Zimt

Ein leichtes, schnelles und recht sparsames Rezept für einen leckeren und aromatischen Kuchen zum Tee. Der Kuchen kann in jeder beliebigen Form gebacken werden, ob als Kuchen oder Gugelhupf. Wenn man nicht so sehr mit Zimt vertraut ist, kann die Menge reduziert werden. Ich denke, man kann dem Mannik auf Kefir bei Bedarf ein paar gehackte Nüsse hinzufügen. Sehr schnell und sehr lecker!

Eier

1 Stk.

Kefir

1 Glas

Zucker

1 Glas (200 g)

Grieß

1 Glas

Butter

2 EL (geschmolzen)

Mehl

1 Glas

Natron

0,5 TL

Salz

1/4 TL

Zimt

1 TL

Um Mannik auf Kefir mit Zimt zuzubereiten, schlagen Sie in einer Schüssel das Ei leicht auf, fügen Kefir, Zucker, Grieß, geschmolzene Butter hinzu und vermischen alles. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen.

Mischen Sie dann das Mehl, Natron, Salz, Zimt, sieben Sie alles durch und fügen Sie es zur vorherigen Mischung hinzu. Gründlich mischen, bis alles gleichmäßig ist.

Nehmen Sie eine passende Form (bei mir eine runde Form mit 22 cm), fetten Sie sie ein und bestreuen Sie sie mit Grieß. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten (abhängig vom Ofen).

Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Holzspieß - wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Nehmen Sie den fertigen Mannik aus der Form und lassen Sie ihn abkühlen.

Beim Servieren von Mannik auf Kefir mit Zimt können Sie ihn einfach mit Puderzucker bestäuben, mit Marmelade oder Konfitüre servieren. Ich hatte bereits eine fertige weiße Pomade, mit der ich den Mannik bedeckt habe - es war sehr lecker!

(5/5)