Quarkmuffins mit Kefir

Dies ist ein Rezept für schnelles und leckeres hausgemachtes Gebäck. Wenn Sie etwas Quark und Kefir im Kühlschrank haben und Gäste vor der Tür stehen oder die Kinder etwas Leckeres zum Tee möchten, bereiten Sie diese duftenden Muffins zu. Sie sind weich, mit einem leichten Quarkgeschmack und passen wunderbar zu Tee oder Kaffee.

Quark

200 g

Eier

2 Stk.

Kefir

200 g

Rosinen

60 g

Butter

80 g

Mehl

300 g

Backpulver

2 TL

Zucker

200 g

Vanille

Um Quarkmuffins mit Kefir zuzubereiten, Eier mit Zucker und Vanille in einer Schüssel schaumig schlagen.

Fügen Sie Raumtemperatur Kefir, Quark, gewaschene Rosinen und geschmolzene Butter in die Schüssel. Vorsichtig mit einem Schneebesen vermischen.

Mehl mit Backpulver hinzufügen und so lange vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig. Sie können auch einzelne Silikonförmchen verwenden. Backen Sie sie in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang.