Spanisches Hühnchen

Das Hühnchen, das nach diesem Rezept zubereitet wird, ist außergewöhnlich lecker. Sie können jedes Hühnerfleisch verwenden, in meinem Fall sind es Hühnerbruststücke. Das Fleisch wird in einer duftenden, dicken Tomatensauce zubereitet. Frische geben dem Gericht Gemüse und Kräuter, geräucherter Wurst eine rauchige Note, Oliven bringen Würze. Ein sehr leckeres Gericht, und Sie benötigen nur 30 Minuten zur Zubereitung.

Olivenöl

2 EL

Hühnerfleisch

0,5 kg

Knoblauch

2 Zehen

Zwiebel

1 Stk.

Paprika

2 Stk.

Tomaten

500 g (1 Dose, in eigenem Saft konserviert)

Paprikapulver

1 EL

Wurst

100 g (geräuchert)

Oliven

2-3 EL

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

gemahlen, nach Geschmack

Basilikum

Petersilie

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das in Stücke geschnittene Hühnchen an, bis es goldbraun ist.

Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Paprika hinzu und braten Sie sie weich an. Das Gemüse sollte ziemlich grob geschnitten sein.

Dann fügen Sie Tomaten (ich habe sie im Mixer zerkleinert), Paprika und in Scheiben geschnittene Wurst hinzu. Deckel drauf und ca. 15 Minuten schmoren lassen.

Anstelle von Dosentomaten können Sie Tomatensaft oder frische Tomaten verwenden.