GOST Kuchen
Dieser Kuchen ist der Urvater aller Kuchenvariationen. Der alte sowjetische Geschmack, den wir alle lieben. Wichtig: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Der Kuchen ist weich, leicht krümelig, mit einer Menge Rosinen... Einfach ein Genuss!
Mehl
240 g
Butter
175 g
Puderzucker
175 g
Rosinen
175 g
Eier
3 Stk.
Stärke
1 EL (Mais)
Backpulver
1 TL
Zur Zubereitung des GOST Kuchens wird die weiche Butter aufgeschlagen, bis sie flauschig wird (5-6 Minuten), bis sie weiß wird.
Dann den Puderzucker portionenweise hinzufügen und erneut 8-10 Minuten schlagen. Die Mischung sollte zu einer elastischen Creme werden.
Die Eier einzeln hinzufügen, jedes Mal gründlich schlagen.
Das Mehl zweimal sieben. Mit Stärke und Backpulver vermischen und zur Buttermasse geben. Alles 1 Minute lang mit einem Mixer verrühren, bis es gleichmäßig ist.
Die Rosinen in den Teig geben und vorsichtig mit einem Spatel vermischen.
Die Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben (überschüssiges Mehl abklopfen) und den Teig einfüllen. Wenn die Form eine Antihaftbeschichtung hat, muss sie nicht eingefettet werden.
Den GOST Kuchen in einem gut vorgeheizten Backofen (180 Grad) etwa 1 Stunde backen. Die Garprobe machen wir mit einem Zahnstocher - der Kuchen ist fertig, wenn dieser trocken herauskommt.
Man kann einen solchen Kuchen auch im Brotbackautomaten backen (wie ich es gemacht habe). Ich habe das Programm Nr. 11 "Nur Backen" verwendet. Der Kuchen wurde 1 Stunde 10 Minuten gebacken (Brotbackautomat Kenwood BM 250)
© Наталья Лиханова
(4/5)
