Bolo de acordo com GOST

A receita deste bolo é a precursora de todas as variações de bolo. O sabor antigo amado por todos nós. Importante: todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. O bolo fica macio, levemente fofinho, com muita uva-passa... Simplesmente delicioso!

Farinha

240 g

Manteiga

175 g

Açúcar de confeiteiro

175 g

Uva-passa

175 g

Ovos

3 unid.

Amido de milho

1 col. sopa

Fermento em pó

1 col. chá

Para preparar o bolo de acordo com GOST, bata a manteiga amolecida até obter uma massa fofa (5-6 min), até que fique branca.

Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro em porções e bata novamente por 8-10 min. A mistura deve se transformar em um creme elástico.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada vez.

Peneire a farinha 2 vezes. Misture com o amido, fermento e adicione à mistura de manteiga e ovos. Bata tudo com a batedeira por 1 min, até ficar homogêneo. Adicione as uvas-passas na massa e misture delicadamente com uma espátula.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha (retire o excesso) e despeje a massa. Se a forma tiver revestimento antiaderente, não é necessário untar.

Asse o bolo de acordo com GOST em um forno bem aquecido (180 graus) por cerca de 1 hora. Verifique o ponto de cozedura com um palito - o bolo está pronto se sair seco.

Você pode assar este bolo em uma máquina de pão (como eu fiz). Usei o programa nº11 'Apenas para assar'. O bolo assou por 1 hora e 10 minutos (máquina de pão Kenwood BM 250)

(4/5)