Kohl-Reis-Auflauf
Der Auflauf, der nach diesem Rezept zubereitet wird, ist sehr zart, einfach zuzubereiten und recht schnell fertig. Diese Beilage passt hervorragend zu Hähnchenfilet in Sojasauce mit Gemüse. Man kann ihn auch mit einer Sauerrahm- oder Mayonnaise-Sauce servieren und mit Kräutern garnieren. Ein weicher, zarter und sehr leckerer Auflauf!
Reis
1 Tasse (gekocht)
Blumenkohl
500 g
Eier
3 Stück
Salz
nach Geschmack
Sauerrahm
2 EL
Mehl
2 EL
Natron
eine Prise
Dill
nach Belieben
Für den Kohl-Reis-Auflauf den Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen.
Dann den Kohl in den Mixer geben, fein hacken und leicht abkühlen lassen.
Den gehackten Kohl in eine Schüssel geben, 2 Eier, Sauerrahm, Mehl, Natron hinzufügen und alles mit einem Stabmixer gut verrühren.
Den gekochten Reis mit Ei mischen, etwas Dill, Salz nach Geschmack dazugeben und in eine mit Öl gefettete Form geben.
Den Blumenkohl-Sauce darüber gießen.
25-30 Minuten bei 160-180 Grad backen. Der Kohlauflauf wird leicht aufgehen und sollte eine feste Konsistenz haben.
Kohl-Reis-Auflauf kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Geflügel serviert werden.
© Наталья Лиханова
(4/5)
