Kartoffeln nach Landart im Ofen

Ich möchte ein einfaches Rezept teilen, viele kennen es. Das Besondere daran ist, dass wir die Kartoffeln nicht schälen und sie vor dem Backen leicht vorkochen, und die Gewürze hier sind sehr wichtig (unbedingt Paprika, Kurkuma, Knoblauch und Senf verwenden). Die Kartoffeln schmecken sehr lecker, knusprig oben und weich innen.

Kartoffeln

1,3-1,5 kg

Pflanzenöl

5 EL

Paprika (süß)

1 TL

Kurkuma

1 TL

Salz

1 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Fertiger Senf

1 TL

Gewürzmischung für Kartoffeln

1 TL

Um Kartoffeln nach Landart zuzubereiten, gründlich waschen (mit einer Bürste) und in Spalten schneiden. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ab dem Zeitpunkt des Aufkochens unter einem Deckel kochen lassen.

Dann das Wasser abgießen und die Kartoffeln etwas abkühlen lassen.

Den Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. In einem separaten Behälter Pflanzenöl und Gewürze mischen.

Wenn Sie keine Gewürze für Kartoffeln haben, fügen Sie einfach eine Prise Koriander, schwarzen Pfeffer, Thymian, Majoran und getrockneten Dill hinzu. Es geht auch ohne sie, aber mit ihnen wird es viel aromatischer.

Die Gewürze mit Pflanzenöl über die Kartoffeln gießen und vorsichtig mischen, damit sie sich gleichmäßig verteilen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln in einer Schicht darauf legen. Die Kartoffeln ca 20 Minuten backen, die Backzeiten können variieren, achten Sie auf die Farbe, sobald sie goldbraun und knusprig wird - alles ist fertig.

(4/5)