Spargel im Ofen mit Knoblauch und Parmesan

Es ist Spargelzeit und daher ist es an der Zeit, dieses leckere und gesunde Gemüse zuzubereiten. Spargel schmeckt wie junge grüne Erbsen, er sollte knackig und saftig bleiben und es ist wichtig, nicht zu viel zu kochen. Ich schlage das einfachste und traditionellste Rezept vor - im Ofen. Es werden nur wenige Zutaten benötigt, alles ist lecker und schnell zubereitet!

Grüner Spargel

1 Bund

Olivenöl

4 EL

Salz

Schwarzer Pfeffer, gemahlen

Parmesan

Knoblauch

2-3 Zehen

Zuerst den Spargel vorbereiten, gut abspülen und die untere, härtere Hälfte des Spargels mit einem Gemüseschäler schälen. Zu dicke und breite Teile können abgeschnitten werden. Den gesamten Spargel so verarbeiten.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den vorbereiteten Spargel darauf legen. Gehackten Knoblauch (ich habe ihn fein gerieben) darüber streuen, nach Geschmack salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Dann in einen auf 220 °C vorgeheizten Ofen für 10 Minuten stellen.

Den Spargel aus dem Ofen nehmen und sofort mit Parmesan bestreuen, die Menge nach Belieben variieren. Den Spargel mit frischen Zitronenscheiben servieren, damit sie vor dem Essen mit etwas Zitronensaft beträufelt werden können.

(4/5)