Joka - Lavash mit Ei und Käse
Eine schnell zuzubereitende heiße Vorspeise im Lavash. Joka ist ein Rezept für ein Gericht aus der armenischen Küche, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Das Gericht eignet sich hervorragend zum Frühstück. Ich habe Joka nach dem klassischen Rezept zubereitet, aber Sie können beliebige Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen (Wurst, gekochtes Fleisch, Kräuter usw.)
Lavash
2 Stk.
Käse
30 g
Eier
1 Stk.
Butter
1 EL
Wasser
1/2 l
Salz
nach Geschmack
Schneiden Sie für die Zubereitung der Joka 2 Lavash in die Größe einer Pfanne.
Die Größe kann tatsächlich beliebig sein, solange die Blätter auf die Pfanne passen.
Tauchen Sie die Lavash ohne sie voneinander zu trennen in gesalzenes Wasser und legen Sie sie auf eine vorgeheizte Pfanne mit Butter.
Schlagen Sie ein Ei ins Zentrum des Lavash und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche. Braten Sie es kurz an.
Wenn das Ei etwas gestockt ist, fügen Sie geriebenen Käse hinzu. Braten Sie es noch ein wenig an und falten Sie den Lavash in der Mitte.
Idealerweise wird die Joka als Dreieck gefaltet, aber es ist einfacher, sie in der Mitte oder als Umschlag zu falten.
Braten Sie den Lavash auf der anderen Seite kurz an. Die Joka ist fertig!
Servieren Sie die Joka heiß zum Frühstück oder als Snack.
© Наталья Лиханова
(5/5)
