Haferfrikadellen mit Quark

Ein Rezept für weiche und zarte Frikadellen. Meine Tochter mag weder Haferbrei noch Quark besonders gern, aber diese Haferfrikadellen isst sie mit Vergnügen. Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce, sowie mit Salat oder Gemüse.

Haferflocken

1 Tasse

Wasser

1 Tasse

Zwiebel

1 Stk.

Butter

50 g

Quark

120 g (fett, nicht sauer)

1 Stk.

Curry

1 TL (nicht scharf)

Knoblauch

1 Zehe

Salz

nach Geschmack

Sonnenblumenöl

zum Braten

Semmelbrösel

Um Haferfrikadellen mit Quark zuzubereiten, quellen wir die Haferflocken in kochendem Wasser auf und lassen sie 15-20 Minuten stehen. Wir schneiden die Zwiebel fein und braten sie in Butter an. Fügen Sie die Zwiebel zur Hafermischung hinzu. Geben Sie Curry, durchgepressten Knoblauch hinzu. Den Quark gut mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls in unsere Masse geben. Fügen Sie das Ei hinzu. Alles gut vermischen.

Wenn die Masse zu flüssig ist, können Sie 1-2 EL Paniermehl oder Mehl hinzufügen.