Weißer Aspiksalat

Ein ungewöhnliches Rezept für Aspiksalat. Dieses Gericht wird Sie sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern. Der Geschmack erinnert irgendwie an Okroshka. Probieren Sie diesen Aspiksalat aus!

Kefir

650 g (oder Joghurt)

Mayonnaise

150 g

Karotten

2 Stück (gekocht)

Gurken

3-4 Stück (eingelegt)

Eier

2 Stück (gekocht)

Wurst

100 g (Schinken)

Gelatine

3 TL

Salz

nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer

gemahlen, nach Geschmack

Frühlingszwiebeln

Um den weißen Aspiksalat zuzubereiten, den Gelatine in 50 ml kochendem Wasser auflösen, dann Joghurt und Mayonnaise bei Raumtemperatur hinzufügen.

Fein gehackte Eier hinzufügen.

Gewürfelte Karotten hinzufügen.

Auch in Würfel geschnittene Gurken hinzufügen.

Und Schinken hinzufügen.

Fein gehackte Zwiebel und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alles vermischen.

Passende Förmchen nehmen (bei mir sind es Joghurtbecher), mit Pflanzenöl einfetten, den Salat einfüllen und für 5-6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Wenn Sie spezielle schöne Förmchen haben, können Sie den weißen Aspiksalat direkt darin servieren, oder den Salat aus der Form nehmen und auf Salatblättern anrichten, zusätzlich mit Kräutern dekorieren.

(4/5)