Tbilisi Salad

Rezept für einen leckeren und gesunden Salat, der eines der traditionellen georgischen Gerichte ist. Der Salat ist herzhaft und sehr lecker, mit aromatischen Gewürzen, etwas Schärfe und natürlich Walnüssen. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, der längste Prozess besteht darin, das Rindfleisch zu kochen. Dies kann im Voraus gemacht werden und der Salat kann in 10 Minuten zusammengestellt werden.

Rindfleisch (rohes Fleisch)

500 g

Zwiebel

1 Stück

Essig

1-2 EL

Paprika

1 Stück

Walnüsse

60 g

Rote Bohnen (Konserven)

100 g

Koriander

1 Bündel

Khmeli-Suneli

1 EL

Cayennepfeffer

1/2 TL

Salz

nach Geschmack

Olivenöl

3-4 EL

Kochen Sie das Rindfleisch, bis es gar ist, und schneiden Sie es in kleine Stücke.

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe, fügen Sie Essig hinzu, mischen Sie es und lassen Sie es ein wenig einwirken.

Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Öffnen und abtropfen lassen Sie die Bohnen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Schneiden Sie die Paprika in feine Streifen. Hacken Sie die Walnüsse. Messen Sie auch die Gewürze und Kräuter ab, ich habe gefrorene.

Anstelle von Paprika können Sie 2 gehackte Knoblauchzehen nach Wahl verwenden. Die Walnüsse können leicht in einer Pfanne geröstet werden, um sie aromatischer zu machen.