Pečená cuketa s citrónem a česnekem

Nevím, jak vy, ale já moc ráda cuketu ve všech možných podobách. Tento recept je jednoduchý, lehký, nízkokalorický, což je ideální na jaře před létem… (holky mě pochopí) Může být samostatným jídlem nebo může sloužit jako příloha k masu, například.

Cuketa

2 ks

Česnek

4 stroužky

Olivový olej

3 lžíce

Citrón

1/2 ks (šťáva)

Sýr

50 g (parmezán nebo jakýkoliv jiný tvrdý)

Sůl

dle chuti

Pro přípravu pečené cukety s citrónem a česnekem cukety omyjeme a podélně rozkrojíme.

Na každé čtvrtině uděláme řezy, pokapeme citrónovou šťávou, olivovým olejem, osolíme. Do řezů vsuneme tence nakrájené stroužky česneku. Posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do předehřáté trouby na 25-30 minut při teplotě 200 stupňů.

Dělala jsem bez sýra (na postní dny) – také chutné.