Ryžové kuličky se sýrem
Kuličky jsou křupavé zvenku a jemné uvnitř, zvláště se líbí milovníkům rýže. Recept bude skvělým nálezem, pokud například nevíte, co udělat se zbytky příloh, jako je rýže. K ryžovým kuličkám se sýrem skvěle hodí rajčatová omáčka.
Rýže
1 sklenice
Vejce
3 ks
Sýr
130 g (nejlépe mozzarella)
Strouhanky
Sůl
dle chuti
Bílý pepř
mletý dle chuti
Slunečnicový olej
rafinovaný, na smažení
Pro přípravu ryžových kuliček se sýrem nejprve uvaříme rýži ve 1,5 sklenici vody a necháme vychladnout. Poté přidáme do rýže 2 vejce, 30 g nastrouhaného sýra, osolíme, přidáme pepř dle chuti. Vše důkladně promícháme.
Zbývající sýr nakrájíme na 8 kostek, rýži také vizuálně rozdělíme na 8 částí. Vezmeme část rýže, rozložíme na dlaň, do středu položíme kousíček sýra a uděláme kuličku. Kulička má být velikostí jako velké kuřecí vejce.
Každou kuličku ponoříme do rozšlehaného vejce a poté obalíme v strouhankách.
Kuličky smažíme na rostlinném oleji, množství oleje je dost velké, mělo by pokrýt kuličku asi do poloviny.
Hotové ryžové kuličky se sýrem vyklopíme na ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku. Podáváme s teplou rajčatovou omáčkou.
© Наталья Лиханова
(5/5)
9.jpg)
