Smažené cukety s rajčaty a šťovíkem
Recept na přípravu cuket se šťovíkem omáčkou. Ano, nečekaná ingredience, ale právě ona dodává jídlu pikantnost a obyčejné smažené cukety získají zcela nový chuťový zvuk. Jedná se o postní, syté a jednoduché jídlo v přípravě. Můžete je podávat samostatně nebo jako přílohu k masu, například.
Rajčata
1 ks (velké)
Cukety
2 ks (malé)
Šťovík
1 svazek
Cukr
1 lžička
Jarní cibulka
1 svazek
Sladká paprika
1 ks
Slunečnicový olej
Mouka
Sůl
Pro přípravu smažených cuket s rajčaty a šťovíkem, nakrájejte cibuli a papriku na kostičky. Rozehřejte olej na pánvi a osmahněte připravenou cibuli a papriku do měkka.
Přidejte jemně nakrájený šťovík, rajče, sůl a cukr. Přikryjte poklicí a dušte asi 10 minut.
Pokud nemáte čerstvý šťovík, můžete použít konzervovaný.
Cukety nakrájejte na kolečka o tloušťce 1 cm. Oválíte je ve mouce a osmažte z obou stran do zlatava.
Hotové cukety přidejte do omáčky, lehce promíchejte a vařte dalších 3-5 minut.
Smažené cukety s rajčaty a šťovíkem můžete podávat jak v teplém, tak v studeném stavu.
© Наталья Лиханова
(5/5)
