Сніданок крестьянина

Рецепт страва походженням з Німеччини, хоча, судячи з інгредієнтів, крестьянин, ймовірно, був китайцем. Проте все це не так важливо, головне це смачно і приготувати такий сніданок швидко і легко. Картоплю у фірташці бажано відварити з вечора.

Картопля

500 г (відварена у фірташці)

Олія соняшникова

5 ст. лож.

Олія кунжутна

1 ст. лож.

Цибуля порей

150 г

Капуста пекінська

200 г

Огірки

80 г (мариновані)

Петрушка

1 пучок

Яйця

3-4 шт.

Соус соєвий

3 ст. лож.

Сіль

за смаком

Перець чорний

молотий за смаком

Цукор

щепотка

Щоб приготувати сніданок крестьянина, картоплю чистимо і нарізаємо кубиками.

Огірки також нарізаємо кубиками.

Капусту нарізаємо соломкою.

Цибулю – напівкільцями.

Нагріваємо в сковороді соняшникова і кунжутна олія. Смажимо картоплю до золотистої корочки. Додаємо капусту і цибулю і смажимо все разом 2-3 хв. Потім додаємо огірки, перемішуємо.

Змішуємо в окремій мисці яйця, подрібнену петрушку, соєвий соус, сіль, перець і цукор. Трохи вбиваємо віником. Отриману суміш вливаємо в сковороду, треба його трохи потрясти, щоб маса рівномірно розподілилась. Накриваємо кришкою і готуємо на невеликому вогні 8-10 хв.