Спаржа у духовці з часником та пармезаном
Зараз сезон спаржі, тому саме час приготувати цей смачний та корисний продукт. Смак спаржі нагадує молодий зелений горошок, вона повинна залишитися хрусткою та сочною, тому важливо не переборщити під час готування. Пропоную найлегший та традиційний рецепт - у духовці. Потрібно мінімум продуктів, все смачно та швидко!
Спаржа зелена
1 пучок
Олія оливкова
4 ст.л.
Сіль
Перець чорний мелений
Сир пармезан
Часник
2-3 зубчики
Спочатку підготуємо спаржу, промиваємо її і нижню більш тверду частину спаржі очищуємо овочечисткою. Занадто щільні і широкі частини можна відрізати. Обробляємо так усю спаржу.
Далі протвінь встилаємо папером для випічки і викладаємо підготовлену спаржу. Зверху кладемо подрібнений часник (я натерла його на дрібну терку), солимо, перчимо за смаком та поливаємо оливковою олією. Потім ставимо в розігріту до 220 °С духовку на 10 хв.
Виймаємо спаржу з духовки і одразу посипаємо її пармезаном, кількість варіюйте самі. Спаржу можна подати з ломтками свіжого лимона, щоб мати можливість перед самою трапезою побризкати її невеликою кількістю лимонного соку.
© Наталья Лиханова
(5/5)
