Капустно-рисова запіканка
Запіканка, приготована за цим рецептом, виходить дуже ніжною, готувати її зовсім нескладно і досить швидко. Такий гарнір чудово поєднується з курячим філе в соєвому соусі з овочами. Також її можна подавати з соусом на основі сметани або майонезу, прикрасивши зеленню. М'яка, ніжна і дуже смачна запіканка!
Рис
1 склянка (відварний)
Капуста кольорова
500 г
Яйця
3 шт.
Сіль
за смаком
Сметана
2 ст. ложки
Борошно
2 ст. ложки
Сода
на кінчику ножа
Кріп
за бажанням
Для приготування капустно-рисової запіканки відварюємо кольорову капусту в підсоленій воді близько 5 хвилин.
Потім виймаємо капусту в блендер, подрібнюємо і трохи остужуємо.
У миску викладаємо подрібнену капусту, додаємо 2 яйця, сметану, борошно, соду і вбиваємо все погружним блендером.
Відварений рис змішуємо з яйцем, додаємо трохи кропу, сіль за смаком і викладаємо у форму, змазану маслом.
Зверху виливаємо соус із кольорової капусти.
Запікаємо 25-30 хв при температурі 160-180 градусів. Капустне суфле трохи підніметься і повинно мати пружну консистенцію.
Капустно-рисову запіканку можна подавати як окрему страву або як гарнір до птиці.
© Наталья Лиханова
(4/5)
