Завтрак крестьянина

Завтрак крестьянина - фото рецепта
Рецепт блюда родом из Германии, хотя судя по ингредиентам, крестьянин, скорее всего, был китайцем. Но все это не столь важно главное это вкусно и приготовить такой завтрак быстро и легко. Картофель в мундире желательно отварить с вечера.
Картофель
500 г (сваренный в мундире)
Масло подсолнечное
5 ст. лож.
Масло кунжутное
1 ст. лож.
Лук порей
150 г
Капуста пекинская
200 г
Огурцы
80 г (маринованные)
Петрушка
1 пучок
Яйца
3-4 шт.
Соус соевый
3 ст. лож.
Соль
по вкусу
Перец черный
молотый по вкусу
Сахар
щепотка
Чтобы приготовить завтрак крестьянина, картофель чистим и нарезаем кубиками.
Огурцы также нарезаем кубиками.
Капусту нарезаем соломкой.
Лук – полукольцами.
Нагреваем в сковороде подсолнечное и кунжутное масло. Обжариваем картофель до золотистой корочки. Добавляем капусту и лук и обжариваем все вместе 2-3 мин. Затем добавляем огурцы, перемешиваем.
Смешиваем в отдельной миске яйца, измельченную петрушку, соевый соус, соль, перец и сахар. Немного взбиваем венчиком. Полученную смесь вливаем в сковороду, нужно ее слегка потрясти, чтобы масса равномерно распределилась. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 8-10 мин.
Завтрак крестьянина сразу же подаем на стол.