Рисові кульки з сиром
Зверху хрусткі та ніжні всередині кульки, вони особливо сподобаються любителям рису. Рецепт буде знахідкою, якщо ви, наприклад, не знаєте що зробити з залишками гарніру від гостей у вигляді рису. До рисових кулечок з сиром добре підійде томатний соус.
Рис
1 скл.
Яйця
3 шт.
Сир
130 г (краще моцарелла)
Паніровочні сухарі
Сіль
за смаком
Перець білий
мелений за смаком
Олія соняшникова
рафінована для смаження
Щоб приготувати рисові кульки з сиром спочатку відварюємо рис в 1,5 скл. води й даємо остати. Потім до рису додаємо 2 яйця, 30 г натереного сиру, солимо, перчимо за смаком й за смаком. Все добре перемішуємо.
Залишений сир ріжемо на 8 кубиків, рис також візуально ділимо на 8 частин. Беремо частину рису, розкладаємо на долоні, в середину кладемо шматочок сиру й робимо кульку. Кулька виходить розміром з велике куряче яйце.
Потім обмацуємо кожну кульку взбитим яйце, після обвалюємо в сухарях.
Смажимо кульки в рослинному маслі, кількість масла досить велика, воно повинно покривати кульку приблизно до половини.
Готові рисові кульки з сиром викладаємо на рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо з теплим томатним соусом.
© Наталья Лиханова
(4/5)
