Пиріг з ягодами на кефірі

Швидкий і простий рецепт пирога з ягодами. Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Пиріг виходить високий, не сухий і дуже смачний. Мені і дочці подобається варіант пирога з вишнею, але можна використовувати будь-які ягоди на свій смак.

Кефір

300 мл

Яйця

3 шт.

Цукор

250 г

Цукор ванільний

1 пакетик

Мука

350 г

Розпушувач

1,5 ч. лож.

Вишня

свіжа або заморожена

Щоб приготувати пиріг з ягодами на кефірі, яйця відбиваємо з цукром добре.

Пиріг виходить помірно солодкий, якщо ви любите пироги солодші, кількість цукру можна збільшити до 300 г.

Додаємо кефір, розпушувач, ванільний цукор і перемішуємо.

Додаємо поступово просіяну муку. До отримання сметаноподібного тіста.

Ягоди відбираємо, миємо і сушимо. Якщо ягоди заморожені, перед тим розморожуємо їх і видаляємо зайвий сік.

Форму встилаємо папером для випічки, трохи змащуємо її олією. Викладаємо половину підготовленого тіста. Викладаємо вишню і зверху посипаємо їх цукром.