Яловича печінка з луком і сметаною
Це блюдо поєднує в собі ніжність яловичої печінки з насиченим смаком лука і сметани. У результаті виходить багате, ароматне блюдо з неймовірно м'якою текстурою. Це блюдо готується швидко, печінка виходить ледь танучою в роті. Навіть тим, хто не особливо любить печінку, таке блюдо - безсумнівно, сподобається. Подають його гарячим, посипане свіжою зеленою цибулею, і насолоджуйтесь!
Печінка яловича
500 г (або куряча)
Сметана
300 г (не жирна)
Цибуля репчаста
200 г
Сіль
за смаком
Перець чорний
молотий за смаком
Олія соняшникова
Для приготування яловичої печінки з луком і сметаною, лук дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору.
Очищену від плівок і нарізану кубиками печінку додаємо до цибулі. Також додаємо сіль, перець і обсмажуємо з усіх сторін 5-7 хвилин.
Печінку не можна пересмажувати, в іншому випадку вона стане жорсткою.
Додаємо сметану і тушкуємо 15-20 хвилин.
Якщо у вас густа і жирна сметана, її можна розбавити молоком або вершками.
Подаємо яловичу печінку з луком і сметаною у гарячому вигляді з рисом, картоплею або гречкою.
© Наталья Лиханова
(5/5)
