Оладки з кабачків

Рецепт ніжних і ароматних оладків. Такі оладки також можна приготувати з цукіні або молодих патисонів. Оладки з кабачків прекрасно поєднуються з часничним соусом або зі сметаною. Оладки смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Кабачки

800 г

Яйця

2 шт.

Мука

6-8 ст. лож. (з підгір’ям)

Сіль

Перець чорний

молотий

Олія соняшникова

для смаження

Для приготування оладків з кабачків, тремо на великій терці кабачки. Якщо кабачки великі, їх необхідно очистити і видалити насіння. Якщо вони дуже соковиті, відціджуємо сік. Додаємо яйця, перемішуємо. Потім муку, солимо, перчимо і добре все перемішуємо. Маса повинна бути не густою і не рідкою. Якщо потрібно, додаємо ще муки. Розігріваємо олію в сковороді і смажимо оладки з однієї і іншої сторони до золотисто-коричневого кольору. Подаємо оладкі з кабачків на стіл теплими зі сметаною.

(5/5)