Мариновані огірки з кабачками
Зазвичай я закривала лише кабачки. Проте потім я натрапила на цей рецепт і тепер закриваю лише так. Цей рецепт добрий тим, що тут можна використовувати великі огірки (вони повинні бути щільні й м'ясисті). Смаки огірків і кабачків завиваються, виходить дуже смачно й незвичайно.
Кабачки
Огірки
Лавровий лист
Перець духмяний
горошком
Для 1-го літра маринаду:
Цукор
5 ст. лож.
Сіль
2 ст. лож.
Оцет
100 г (9 %)
Щоб приготувати мариновані огірки з кабачками, огірки та кабачки нарізаємо товстими шматками товщиною 1-2 см, укладаємо їх у банки (3 л) чергуючи шарами.
Готуємо маринад. На одну 3-х літрову банку необхідно трохи більше літра маринаду. Точну кількість води можна виміряти виміром одну банку окремо.
По перше заливаємо овочі окропом. Витримуємо 20 хв. Сливаємо воду і в кожну банку кладемо 2 лаврових листа та 3 горошини духмяного перцю. По друге заливаємо маринадом і закатуємо металевими кришками. Перевертаємо догори дном, накриваємо рушником і залишаємо на одну добу.
Мариновані огірки з кабачками!
Мариновані огірки
© Наталья Лиханова
(5/5)
