Полуничний джем з базиліком

Рецепт яскравого та освіжаючого джему з неповторним смаком. Соковита дозріла полуниця з ароматними травами та лимонним відтінком. Приготувати джем не складе великого зусилля, такий полуничний джем зберігається в холодильнику. Якщо ви хочете закласти на зиму, цукру треба взяти у відношенні до полуниці 1:1 за вагою. Такий джем підійде до ранкових тостів, блинів, його також можна додавати до чаю та використовувати в десертах.

Полуниця

300 г

Базилік

1 невеликий пучок (свіжий)

М'ята

1 невеликий пучок (свіжа)

Цукор

200 г

Лимон

1 шт. (цедра)

Для приготування полуничного джему з базиліком промиваємо полуницю та видаляємо кільця. Пропускаємо через блендер, додаємо цукор та розтираємо до пюре.

М'яту та базилік нарізаємо якомога дрібніше.

Беремо каструлю, викладаємо полуничне пюре, додаємо базилік з м'ятою і цедру, зніману за допомогою дрібної терки. Ставимо каструлю на вогонь і варимо до часткового загущення.

Необхідно збирати утворену піну.