Маринований смажений перец

Швидкий і нескладний рецепт дуже смачного солодкого перцю на зиму. Перець виходить дуже дуже смачним! Я закриваю його в трьохлітрові банки, так як він швидко закінчується.

На 1 літрову банку:

Перець солодкий

Цукор

2 ст. лож.

Сіль

1 ч. лож.

Оцет

3 ст. лож. (9%)

Часник

3-4 зубчики

Олія соняшникова

для смаження

Для приготування маринованого смаженого перцю спочатку потрібно добре вимити і вкласти на рушник перець, відрізати хвостики, видалення насіння не потрібно. На дно кожної банки кладемо цукор, сіль, часник і оцет. Ставимо кип'ятити воду.

Налити в сковоріду трошки олії і поставити на середній вогонь. Викладаємо перець і смажимо з двох сторін, до коричневато-золотистого кольору, при цьому кришку на сковорідку не закриваємо.

Коли перець буде готовий, вкладаємо його в банку, заливаємо до країв крутим кип'ятком і запікаємо банку. Перевертаємо банки з смаженим перцем дном вгору і обгортаємо до повного остигання.