Лящ з овочами в молочному соусі (запечений у духовці)
Пропоную простий рецепт приготування річкової риби. У мене це великий лящ, який завдяки вершкам і овочам здобув зовсім новий смак, ніжний і молочний. Рибу я порізала на шматочки, що значно скорочує процес приготування.
Для приготування ляща з овочами в молочному соусі спочатку потрібно, звісно, очистити рибу. Видалити голову, плавники і хвіст. Добре вимити корпус риби й порізати на великі шматки.
Цибулю ріжемо напівкільцями, моркву я порізала на середні шматочки.
Викладаємо цибулю і моркву в жаропрочну посудину (нічого змазувати олією не потрібно) Трохи солимо, перчимо овочі, кладемо лавровий лист.
Зверху викладаємо кусочки риби також підсолюємо її і додаємо перець.
Можна додати магазинну приправу до риби.
Зверху заливаємо все вершками і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Готову страву виймаємо з духовки. Лящ з овочами в молочному соусі виходить дуже ароматним.
Зверху додаємо дрібно нарізаний зелений лук і негайно подаємо на стіл!
У готовій страві морква буде хрусткою (я дуже це люблю), якщо вам це не подобається можете натерти її на тертці.