Лещ с овощами в молочном соусе (запеченный в духовке)
Предлагаю несложный рецепт приготовления речной рыбы. У меня это большой лещ, который приобрел благодаря сливкам и овощам совершенно новый вкус, нежный и молочный. Рыбу я порезала на кусочки, что значительно сокращает процесс приготовления.
Для приготовления леща с овощами в молочном соусе в первую очередь нужно, конечно, почистить рыбу. Удалить голову, плавники и хвост. Хорошенько вымыть тушку рыбы и порезать на крупные кусочки.
Лук режем полукольцами, морковь я порезала на средние кусочки.
Выкладываем лук и морковь в жаропрочную емкость (ничего смазывать маслом не нужно) Немного солим, перчим овощи, кладем лавровый лист.
Сверху выкладываем кусочки рыбы также присаливаем ее и добавляем перец.
Можно добавить магазинную приправу к рыбе.
Сверху заливаем все сливками и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовое блюдо достаем из духовки. Лещ с овощами в молочном соусе получается очень ароматным.
Сверху добавляем мелко нарезанный зеленый лук и немедленно подаем на стол!
В готовом блюде морковь будет похрустывать (я очень это люблю), если вам это не нравится можете натереть ее на терке.