Merluzzo fritto
Il merluzzo è un ottimo pesce dietetico. È apprezzato per la sua carne bianca succulenta e la minima quantità di ossa. Probabilmente il piatto più popolare è il merluzzo fritto. In questa ricetta non facciamo semplicemente friggere il pesce, ma lo immergiamo prima nell'uovo e poi nella farina. In questo modo mantieniamo la succosità della carne e doniamo ai pezzi un aspetto più decorativo. Il limone e le spezie sottolineano il suo gusto naturale.
Pesce
1 kg (merluzzo)
Succo di limone
1,5 cucchiai
Farina
200 g
Uova
2 pezzi
Sale
q.b.
Spezie per il pesce
1,5-2 cucchiaini
Olio di semi di girasole
per friggere
Per preparare il merluzzo fritto
In una ciotola saliamo leggermente le uova e mescoliamo, in un'altra mettiamo la farina. Passiamo ogni pezzo di pesce prima nell'uovo, poi nella farina da entrambi i lati. Mettiamo i pezzi in una padella ben calda con olio.
Friggiamo i pezzi di merluzzo da entrambi i lati per circa 3-4 minuti fino a ottenere un colore dorato uniforme.
Merluzzo fritto pronto! Buon appetito!
© Наталья Лиханова
(5/5)
