Курячі ньоккі
Ньоккі - це родичі наших клецок. Їхньою батьківщиною є Італія і рецептів цього страви безліч. У різних регіонах країни популярні абсолютно різні рецепти з різними начинками і соусами. Популярні інгредієнти - сир, шпинат, картопля, гарбуз, висушений хліб, кукурудзяна мука... Загалом можна експериментувати з ними безкінечно. Я пропоную приготувати курячі ньоккі у пароварці, і ситно, і смачно, і корисно. Обов'язково зробіть соус, без нього вони будуть сухаваті.
М'ясо куряче
500 г
Мука
100 г
Яйця
2 шт.
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Часник
3 зубчики
Перець чорний
1/2 ч. лож.
Сіль
1,5 ч. лож.
Коріандр
1/2 пучка
Петрушка
1/2 пучка
Щоб приготувати курячі ньоккі пропускаємо курячу грудинку через м'ясорубку, а також цибулю, зелень і часник.
Додаємо яйця, муку і добре перемішуємо. Також додаємо сіль, перець і ще раз перемішуємо.
Формуємо з отриманого фаршу маленькі кульки (руки потрібно змочити водою). Вкладаємо їх у пароварку і готуємо протягом 20 хв.
© Наталья Лиханова
(5/5)
