Курка по-іспанськи
Курка, приготована за цим рецептом, виходить надзвичайно смачною. Можна використовувати будь-яке куряче м'ясо, у моєму випадку це грудки. М'ясо виходить в ароматному густому томатному підливі. Свіжість надають страві овочі та зелень, ковбаски димчастий присмак, оливки пікантність. Дуже смачна страва, а на її приготування знадобиться лише 30 хвилин.
Олія оливкова
2 ст. лож.
М'ясо куряче
0,5 кг
Часник
2 зубчики
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Перець солодкий
2 шт.
Помідори
500 г ( 1 банка, консервовані у власному соку)
Паприка
1 ст. лож.
Ковбаса
100 г (димчаста)
Оливки
2-3 ст. лож.
Сіль
за смаком
Перець чорний
молотий за смаком
Базилік
Петрушка
Для приготування курки по-іспанськи розігріваємо олію великій сковороді і смажимо порізану курку до золотистої скоринки.
Додаємо порізаний лук, часник, перець і смажимо до м'якості. Овочі ріжемо досить велико.
Потім кладемо помідори (я подрібнила їх у блендері), паприку та порізану ковбасу. Покриваємо кришкою і тушуємо 15 хвилин.
Замість консервованих помідорів можна використовувати томатний сік або свіжі помідори.
За 2-3 хв до закінчення додаємо порізані оливки, сіль і перець за смаком, а також зелень.
Добре перемішуємо і курка по-іспанськи готова! Страву можна подавати з гарніром або просто з свіжим хрустким хлібом.
© Наталья Лиханова
(4/5)
