Котлети овочеві з кабачків
Смачні і корисні котлети, цей рецепт - знахідка для батьків. Усі ми стикались з проблемою, коли наші діти не хочуть їсти овочі. Отже ці котлетки проходять у дітвори на ура! За смаком вони дуже схожі на курячі, прекрасно поєднуються з соусом на основі майонезу і з зеленим салатом.
Кабачки
500 г
Хліб
150 г (краще білий)
Молоко
100 г
Яйця
2 шт.
Цибуля репчаста
1 шт.
Часник
1-2 зубчики
Морква
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний
молотий
Кріп
Петрушка
Паніровочні сухарі
Щоб приготувати котлети овочеві з кабачків, тремо кабачок на терці і віджимаємо сік.
Хліб вимочуємо в молоці, віджимаємо і подрібнюємо в блендері.
Моркву тремо на дрібній терці.
Цибулю дрібно ріжемо і з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, сюди ж додаємо яйця, дрібно нарізану зелень, сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо.
Якщо суміш вийшла рідковата, додаємо трохи муки.
Формуємо котлети, обвалюємо їх в сухарях-паніровці та смажимо на соняшниковому маслі.
Овочеві котлети з кабачків краще подавати в теплому виді з зеленим салатом.
© Наталья Лиханова
(5/5)
