Ekşi Kremalı Ceviz Sosu
İyi bir sosun yardımıyla, hatta en sıradan yemeği bile şahesere dönüştürebilirsiniz. Sos sayesinde yemek yeni tat ve koku notaları kazanır. İngiltere, İtalya ve özellikle Fransa'da çeşitli sosların yapımına dair çok sayıda tarif bulunmaktadır ve bu baharatsız sofrada hiçbir yemek yapılmaz.
Ekşi kremalı ceviz sosu oldukça doyurucu ve çok lezzetlidir. Bu tür bir sosu patates yemeklerine veya diğer sebzelerden yapılan yemeklere eklerseniz, daha doyurucu ve lezzetli hale gelirler.
Ekşi Krema
100 g
Dereotu
0,5 demet
Su
3 yemek kaşığı (kaynar)
Tuz
damak zevkinize göre
Karabiber
çekilmiş bir tutam
Ceviz
150 g
Ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı (rafine)
Ekşi kremalı ceviz sosu için, yeşillikleri ince ince doğrayın. Cevizleri mutfak robotundan geçirerek veya blendır kullanarak ezin.
Cevizleri, ayçiçek yağı, suyu, karabiberi, ekşi kremayı ve yeşillikleri bir araya getirin.
Sosu homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın ve damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Ekşi kremalı ceviz sosu, sebzelerden, balıktan ve patatesten yapılan yemeklerle (rösti, patates topları) uyumludur
© Наталья Лиханова
(4/5)
