Hızlı Mayonez

Blender ile bir dakikadan daha kısa sürede yapılan hızlı mayonez tarifi. Mayonez kıvamı tam ve lezzeti harika oluyor. İsteğe bağlı olarak karabiber, yeşillik, sarımsak vb. eklenebilir.

Yumurta

1 adet

Sirke

1 çay kaşığı (veya limon suyu)

Hardal

1 çay kaşığı

Tuz

1/2 çay kaşığı

Sıvıyağ

300 g (rafine edilmiş)

100 g

Hızlı mayonez için blendere yumurta, sirke, hardal, tuz, yağ, suyu sırasıyla ekleyin.

Mayonez kıvamlı olmasını istiyorsanız, su eklemeyebilir veya yarım ekleyebilirsiniz.

El blenderini en alta kadar daldırın, bardağı sağlamca tutun, blenderi açın ve maksimum hızda çırpın. Yağın neredeyse tamamının yoğun beyaz bir kütleye dönüşene kadar çırpın. Sonunda blenderi birkaç kez yukarı ve aşağı hareket ettirerek daha iyi karışmasını sağlayın.