Findikli Kremalı Sos
Nefis ve baharatlı bir sos tarifi. Bu sosun baharatlı ve farklı bir lezzet kazanmasını sağlayan fındık ve tabii ki şarap var. Bu sos ızgara balık ve tavukla harika gider.
Pırasa
5 cm sap (yeşil kısım)
Fındık
30 g
Şarap
120 g (beyaz)
Krema
1 su bardağı (yağ oranı 22%)
Tereyağı
40 g
Karabiber
çekilmiş
Findikli kremalı sos için yağı kısık ateşte eritin, halka halka doğranmış pırasayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kavurun.
Kıyılmış fındıkları ve şarabı ekleyin. Ateşi yükseltin ve şarabı yarı yarıya çektirin.
Ardından krema ekleyin ve koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin, sürekli karıştırın.
Findikli kremalı sos ocağın altını kapatın, biraz biber ve tuz ekleyin. Sos hazır!
Tuz eklemeden önce sosu tatmayı unutmayın, çünkü fındıklar tuzlu olabilir, tuz gerekmeyebilir.
© Наталья Лиханова
(4/5)
