Lahanorizo
Tarif ile Yunan sebze güveci. Bu, pirinçli lahana yemeğidir. Yemeğin oruç sofraları için uygundur, hem sıcak hem de soğuk olarak aynı derecede lezzetlidir. Buraya isteğe bağlı olarak mantar da ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu ve oruç dışı bir seçenek için et veya füme sosis ekleyebilirsiniz. Herşey basit, lezzetli ve doyurucu!
Beyaz lahana
500 g
Soğan
200 g (1 büyük soğan)
Havuç
150 g (2 küçük)
Domates suyu
200 g
Pirinç
200 g (yuvarlak, 1 su bardağı)
Su
2 su bardağı
Zeytinyağı
100 ml
Tuz
zevkine göre
Karabiber
1 çay kaşığı (toz)
Kişniş
1 çay kaşığı (toz)
Acı biber
isteğe bağlı
Maydanoz
Yeşil soğan
Lahanorizo yapmak için büyük bir tencereye yağ dökün. Isıtın ve iri doğranmış havuç ve soğanı ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar kavurun.
Doğranmış lahanayı ekleyin. Sürekli karıştırarak hafifçe kavurun.
Ardından domates suyu ve baharatları (tuz, kişniş, biber) ekleyin. Karıştırın ve ateşi en aza indirin.
Pirinci ve suyu ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve pirincin pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Son olarak, yeşillikleri ve Yunan sebze güvecini ekleyin - lahanorizo hazır!
© Наталья Лиханова
(4/5)
