Graten "Dofinua"

Fransız usulü fırınlanmış patates graten tarifi - basit ve şık bir yemek. Lyon'da (Fransa'da bir şehir var) bu yemek çok popüler ve her restoranın menüsünde yer alıyor. Her restoran da kendi özgün dokunuşunu ekliyor - baharatlar veya sunum olarak. Graten "Dofinua"yı yapmak çok kolay, patates yumuşak, narin ve lezzetli oluyor!

Patates

1 kg

Krema

500 ml

Tuz

isteğe bağlı

Karabiber

isteğe bağlı

Muskat

Kuru kekik

(veya kekik)

Graten "Dofinua" yapmak için patatesleri soyalım ve bir bıçak veya sebze dilimleyici ile 3 mm kalınlığında ince dilimler halinde keselim.

Fırın kabını hafifçe tereyağı ile yağlayın ve ilk kat patatesleri yerleştirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendeleyin. Daha sonra bir sonraki kat, tuzlayın, baharat serpin ve krema dökün, her kat için aynı işlemi tekrarlayın, 4 kat olacak şekilde.

Üzerine kuru kekik veya kekik serpin. Kabı kapa ile veya folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında (180 derece) formun büyüklüğüne bağlı olarak 1-1,5 saat pişirin. Pişirme süresinin 15-20 dakika kala folyoyu çıkarabilir ve üst katmanın biraz kızarmasına izin verebilirsiniz.

Fırın kabını fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Graten "Dofinua" dilimleyerek servis yapın. Bu yemek, kavrulmuş sebzeler veya et yemeklerine harika bir garnitür olacaktır.

(4/5)