GOST Standartı Kek

Bu kekin tarifi, tüm kek çeşitlerinin atasıdır. Eski Sovyet tarzı, herkesin sevdiği tat. Önemli: tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Kek yumuşak, kıvamında dağılan ve bol miktarda kuru üzümle yapılır... Sadece bir zevk!

240 g

Tereyağı

175 g

Pudra Şekeri

175 g

Kuru Üzüm

175 g

Yumurta

3 adet

Nişasta

1 yemek kaşığı (mısır)

Kabartma Tozu

1 tatlı kaşığı

GOST Standartı Kek için, yumuşak tereyağını köpürene kadar çırpın (5-6 dakika) beyazlayana kadar çırpın.

Ardından pudra şekeri ekleyin ve 8-10 dakika daha çırpın. Karışım elastik bir krem haline gelmelidir.

Yumurtaları tek tek ekleyin, her seferinde iyice çırpın.

Unu 2 kez eleyin. Nişasta ve kabartma tozu ile karıştırın ve tereyağlı-yumurtalı karışıma ekleyin. Mikser ile 1 dakika kadar çırpın, homojen olana kadar. Hamura kuru üzümü ekleyin ve nazikçe spatula ile karıştırın.

Kalıbı yağlayın, unlayın (fazlasını silkeleyin) ve hamuru dökün. Yapışmaz kaplamalı kalıp kullanıyorsanız yağlamaya gerek yoktur.

GOST Standartı Kek iyi ısıtılmış fırında (180 derece) yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme durumunu kürdanla kontrol edin - kürdan kuru çıkarsa kek pişmiştir.

Bu tarz bir keki fırın makinesinde de pişirebilirsiniz (benim yaptığım gibi). Program №11 'Sadece Pişirme'yi kullandım. Kek, (kenwood BM 250 fırın makinesi) 1 saat 10 dakika pişti.

(4/5)