Yaban mersinli turta

Bugün lezzetli ve çok lezzetli bir turta hazırlıyorum. Bu tarifteki ana malzeme yaban mersini ve neredeyse yarım kilo var. Basit malzemelerden hızlı bir şekilde hazırlanan bir turta. Bu turtaın hala sıcak bir dilimi, çaya veya kahveye biraz dondurma ile servis edilebilir. Yumuşak limon aromalı yaban mersini, hafif yumuşak hamur ve dondurmanın ferahlatıcı kremsi tadı - harika lezzetli!

Hamur

Yumurta

2 adet

Şeker

180 g

Yoğurt

230 g

Bitkisel yağ

125 g

Vanilya

Tuz

1/4 çay kaşığı

260 g

Kabartma tozu

2 yemek kaşığı

Limon kabuğu

1/2 yemek kaşığı

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Dolgu

Yaban mersini

450 g

Mısır nişastası

1/2 yemek kaşığı

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Yaban mersinli turta için yumurtaları şekerle beyaz ve yoğun olana kadar çırpın (2-3 dakika). Bu önemli bir adımdır, ihmal etmeyin.

Sonra yoğurdu, bitkisel yağı, tuzu ve vanilyayı ekleyin. Mikserle düşük hızda homojen bir hale gelene kadar karıştırın.

Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Son olarak limon rendesi ve limon suyunu ekleyin, tekrar karıştırın ve hamur hazır.

Dolgu için yabanmersinine nişasta ve limon suyunu ekleyin, meyvelerin bütün kalması için dikkatlice karıştırın. Tüm nişastanın çözülmesi ve beyaz toz izlerinin tamamen kaybolması gerekmektedir.

Kalıbı (23-24 cm) tereyağı ile yağlayın, alt kısmını yağlı kağıtla kaplayın. Kalıba hamurun yarısını koyun, düzleştirin ve yarısından biraz fazlasını yabanmersiniyle koyun. Daha sonra kalan hamurun geri kalanını koyun, spatula ile düzleştirin ve üstüne kalan tüm yabanmersinini tekrar koyun.

Hamurun bulunduğu kalıbı 190°C'ye kadar önceden ısıtılmış fırına 40-50 dakika pişirin. Kürdanla pişirme durumunu kontrol edin.

Pişmiş turta hemen kalıptan çıkarmayın, kalıpta 15-20 dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra turta kenarlarına bıçak veya spatula ile hafifçe vurarak kalıptan çıkarın.