Çay ile servis yapılacak çıtır kurabiye tarifi

Tarif gerçekten çok hızlı ve kolay, içinde yumurta yok ve mikser de gerekmiyor. Kurabiye kıvamı tam olarak çıtır ve aromalı oluyor. Çay veya süt ile birlikte yenildiğinde - tadı dillere destan oluyor!

Yulaf ezmesi

100g (1 su bardağı)

Hindistancevizi rendesi

80 g (1 su bardağı)

140 g (1 su bardağı)

Şeker

120 g (1/2 su bardağı)

1 adet portakal kabuğu rendesi

Tuz

bir tutam

Vanilin

Tereyağı

100 g

Bal

75 g (2 yemek kaşığı)

Karbonat + kaynar su

1 çay kaşığı + 2 yemek kaşığı

Çay ile servis yapılacak çıtır kurabiye için yulaf ezmesi, hindistancevizi rendesi, şeker, tuz, vanilin ve portakal kabuğu rendesini bir kapta karıştırın.

Tencereye yağı koyun, üzerine balı ekleyin ve eritmek için ocağa koyun. Yağ eriyince ocaktan alın.

1 çay kaşığı karbonatın üstüne 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyip karıştırın.

Karbonatı bal ve yağ karışımına ekleyin ve karıştırın. Karışım köpürecektir, balın karbonatla reaksiyonundan dolayı.

Sıcak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve bir kaşıkla yoğurun. Hamur parçacıklı olacak ancak kolayca top haline getirilebilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak yerleştirin. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

Fırınınıza göre süreyi ayarlayın, kurabiyeler güzelce kızarmalıdır. Fırından hemen çıkınca kurabiye çok yumuşaktır, soğuması için tel üzerine nazikçe alın.

(4/5)