Fındık ve meyveli proteinli muffinler
Avukat likörü yapmıştım ve artan yumurta beyazlarım vardı. Bu tarifte onları kullanmak için harika oldu. Muffinler çok lezzetli, yumuşak ve ağızda dağılan bir tat alıyorlar!
Tereyağı
200 g
Ceviz
100 g (veya isteğe bağlı diğer fındıklar)
Yumurta
6-7 adet (beyazları)
Şeker
1 su bardağı
Nişasta
1 çay kaşığı (mısır nişastası)
Un
0,5 su bardağı
Frenk üzümü
veya isteğe bağlı diğer meyveler
Fındık ve meyveli proteinli muffinler için yumurta beyazlarını hafifçe çırpın.
Yağı eritin ve fındıkları blenderda ezin. Yağı ve fındıkları karıştırın.
Çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin, karıştırın.
Nişasta ve unu ekleyin, karıştırın ve hamuru kalıplara yerleştirin. Silikon kalıpları yağlamaya gerek yok, ancak ben normal kalıplara tereyağı sürdüm ve biraz un serptim.
Üzerlerine meyveleri koyun ve 190 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 10 dakika pişirme sonrasında fırının kapağını birkaç saniye aralıklarla açarak buharı çıkarmak için açın.
Hazır fındık ve meyveli proteinli muffinleri kalıplardan çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
© Наталья Лиханова
(4/5)
