Recept na Tekvickovú krémovú polievku
Recept na ľahkú a výživnú polievku. Tekvicková krémová polievka má jemnú hustú konzistenciu so ľahkou arómou koriandra. Veľmi prospešná polievka, recept je vhodný pre tých, ktorí dbajú na zdravú stravu alebo dodržiavajú pôst. Podľa želania môžete polievku doplniť kúskami uvarenej kurčaťa a krekerčekmi.
Tekvica
300 g (uvarená)
Mlieko
200 g (ovsené)
Zeleninový vývar
200 ml (alebo voda)
Cesnak
2 strúčiky
Olivový olej
2 polievkové lyžice (alebo sezamový)
Koriander
1 čajová lyžička
Soľ
podľa chuti
Čierny korenie
mleté podľa chuti
Na prípravu tekvickovej krémovej polievky nakrájame cesnak, koriander pomelieme v hmoždieni. Orestujeme na olivovom oleji cesnak a koriander, približne pol minúty.
Potom zalijeme vývarom, pridáme nakrájanú na kocky tekvicu a nalejeme ovsené mlieko. Varíme 8-10 minút, polievka sa trochu zahusťuje.
Pomocou mixéra prevedieme polievku na jednotnú konzistenciu, osolíme, okoreníme podľa chuti a ešte raz previedeme k varu.
Tekvickovú krémovú polievku podávame teplú, zdobenú zeleninou.
© Наталья Лиханова
(4/5)
